MOULIN DE LA
DISTILLERIE BELLEVUE
(Photo
Thierry Gauffroy - août 2018)
C'est en 1642 que les premiers moulins à
broyer la canne à sucre font leur apparition en
Guadeloupe, utilisant la force animale.
Ce n'est qu'au
XVIIIe siècle que le moulin à vent s'impose. Le premier
est signalé en 1736, 71 sont recensés en 1767.
Il existait 594 moulins en Guadeloupe en 1835
dont 252 étaient actionnés par le vent, répartis sur Marie Galante
(l'île aux cent moulins), Grande Terre et Basse Terre.